馬肉屋たけしとは
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馬肉屋たけしは、東京都渋谷区恵比寿にある馬肉の焼肉屋さんで、ドロンズの石本武士がプロデュース、経営しているお店で、大変な人気となっています。インターネットのグルメサイトで、割引クーポンが入手できるようです。東京には、森下など多くの馬肉専門店がありますが、とりわけ馬肉屋たけしは人気を集めています。馬肉屋たけしのオーナー、ドロンズの石本さんは、キャイーンの天野さんを慕う芸能人が集まる「天野会」の幹部で、数々のテレビ番組で取り上げられています。食通で知られる石本武士さんの厳選した食材とお酒で大満足のお店となっています。特に人気のメニューは、馬刺盛り合わせ、桜納豆など、新鮮な馬肉だからこそ味わえる料理となっています。オープン以来、週末には予約だけで満席となってしまうようです。オープン日は2007年11月29日となっており、「いい肉」（1129）とゴロを掛け合わせています。このあたりは、さすが食通の芸人だなぁと感心してしまいますね。
馬肉屋たけしのレシピは栄養満点
馬肉といえば、恵比寿の「馬肉屋たけし」と、尾形ファームの馬肉がとても有名ですね。馬肉屋たけしのレシピが注目されたり、ちょっとした馬肉ブームになっていますね。馬肉は、低カロリー、低脂肪、低コレステロールで、飽和脂肪酸の含有率も低く、たんぱく質も豊富なとてもヘルシーなものとされています。栄養価も高く、ミネラルは牛肉、豚肉の3倍のカルシウムが含まれ、鉄分は、ほうれん草、ひじきより多く、鶏肉と比較すると約10倍の量となるようです。また、アレルギー性もひくく、特保食品でもよく利用されている、ペプチド、リノレン酸も非常に多く含まれています。馬肉は特にフランスでよく食されており、フランスでは、病人に医者が馬肉を食べるよう勧めていたりするくらいだそうです。日本では熊本の馬肉が郷土料理として広く認知されていますね。馬肉屋たけしの馬肉メニューは、おいしくて栄養満点なので、ちょっと仕事で疲れたなぁなんていうときに、とても最適なお店なんですね。
馬肉屋たけしの馬肉料理
馬肉屋たけしの馬肉料理は、いろんな部位の馬肉が楽しめますよ。馬肉の焼肉は当然のことながら、とてもおいしいようです。ちょっと変わった一品料理では、馬スジの煮込みがとても評判で、焼酎にぴったりだそうです。馬肉屋たけしのメインの焼肉の箸休めに最適なのは、「馬刺しベーコンサラダ」ですよ。さっぱりしていて食が進んでしまいます。東京都内では、ここでくらいでしか食べれないといわれているのが「馬レバー刺し」です。新鮮なうちにしか食べられないレバーは、栄養価満点で、こってりとした味わいは、牛のレバーよりおいしいという人もいるくらいです。あと、是非味わって欲しいのが、馬刺しの王様格の「馬刺し大トロ」がお勧めですよ。こくのある、まったりとした味の割りには、油分があまり気にならず、以外とさっぱりした感じです。馬の油は、美容にもとてもよいとされています。馬油クリームなどはとても有名ですね。馬肉屋たけしでは、栄養満点で新鮮でとてもおいしい馬肉を提供してくれます。
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2008年11月19日現在、17時51分48秒。